Топ 10 найогидніших блюд в світі

Говорять, що для однієї людини сміття – скарб для іншої. Те ж саме може бути сказано про їжу: кошмар один може бути делікатесом для іншого. Від мови корови і голови свині – до ніжок курчати, від смажених черв’яків і лап жаб – до обсмажених в маслі равликів. Список дивних продуктів, які ми їмо, – безкінечний (і часто, досить смачний). Якщо останнім часом ви собі ні в чому не відмовляли і потребуєте дієти, поглянете на ці блюда – апетит як рукою зніме.

Що лише не їдять люди на нашій дивній планеті, черв’яки і живі істоти, риба, що протухнула…

10. Casu Marzu

Цей сир, виявлений в Італії, є будинком для живих личинок комах, просто знахідка для любителів делікатесів. Ці личинки спеціально додані до сиру, щоб сприяти прискоренню бродіння, дуже близькому до розкладання. Крихітні, прозорі черв’яки можуть підстрибнути досить високо, якщо порушити цілісність їх будинку, що пояснює, чому деякі люди вважають за краще струшувати комах, перш ніж стати володарем ложки гострого сиру.

9. Комахи

Практика використання комах для їди має назву «entomophagy» і досить поширена в багатьох частинах світу, за винятком Північної Америки і Європи (хоча жуки фаворити телешоу “Чинник страху”). Вельми часто можна зустріти продавців, що пропонують поласувати смаженими черв’яками, скорпіонами, павуками і кониками, на вулицях Бангкока. Комахи містять багато білка і складаються із значимих жирних кислот і вітамінів. Мука від висушених і розмолотих комах часто використовується, для приготування печива.

8. Сендвіч з мізками

Задовго до ери коров’ячого сказу, бутерброд, зроблений із смаженого мозку телят, подавався на тонко нарізаних скибочках білого хліба, був улюбленим блюдом в Сент-Луісі, Міссурі, США. У наш час бутерброд все ще можна купити в долині річки Огайо, де замість хліба тепер використовують булочки для гамбургера. У Сальвадорі і Мексиці, яловичі мізки, любовно названі sesos, використовуються з тако і бурріто. В мізків дуже м’яка текстура і ніжний смак.

7. Sannakji

Сашимі і суші, в яких використовуються сирі морепродукти, досяжні у всьому світі і більше не вважаються обідньою пригодою. Корейський делікатес sannakji, все ще може полоскотати ваші нерви під час їди. При його приготуванні використовують не просто сирі морепродукти, а справжніх живих мешканців морів і океанів. Живого молодого восьминога нарізують і обдають прожареним кунжутним маслом. Коли це блюдо подають, щупальця все ще продовжують корчитися на тарілці. Найцікавіше, що якщо не жувати дуже ретельно, крихітні присоски восьминога чіпляються в роті і глотці до всього, до чого доторкнуться. Це блюдо не для людей зі слабкими нервами.

6. Хакарл

Ентоні Бурден, прославлений тим, що їв найдивовижніші продукти в світі, стверджує, що хакарл – найогидливіша річ, яку він будь-коли пробував. Зроблений він з акули, яка протухала на свіжому повітрі з два – чотири місяці. Хакарл традиційне ісландське блюдо, з сильним запахом аміаку. Воно доступне круглий рік в ісландських магазинчиках і часто подається в клубах на зубочистках, як закуска.

5. Гірські устриці

Що є дивним в устрицях? Ймовірно, той факт, що вони не того вигляду, до якого ви звикли, поїдаючи мешканців океану. Цю незвичайну назву отримало блюдо з підсмажених у фритюрі яєчок буйвола, бика або свині. Гірські устриці (також звані Устрицями Прерій) відомі і регулярно подаються в певних частинах Сполучених Штатів і Канади, і взагалі там, де розведення великої рогатої худоби дуже поширене. Яєчка очищають, проварюють, обсипають мукою і смажать. Зазвичай це блюдо подають з соусом.

4. Блюдо з баранячої печінки

Традиційне шотландське блюдо – блюдо з баранячої печінки, робиться з рубаного серця, печінки і легені вівці. Всі інгредієнти змішуються з цибулею, вівсянкою, спеціями, сіллю і варяться в шлунку вівці протягом декількох годин. «Larousse Gastronomique», популярна енциклопедія захватів гастрономів, стверджує, що блюдо з баранячої печінки має “чудову структуру і чудовий гострий аромат”. Блюдо з баранячої печінки доступне круглий рік в шотландських магазинах, правда, зроблено його в штучній шкірі, а не в шлунку вівці. Фактично, деякі різновиди продаються в банках, які можуть бути нагріті в мікрохвильовій печі перед їдою. Подібні блюда можуть бути знайдені і в інших європейських країнах, де замість баранини використовують козлятину, свинину або яловичину.

3. Балут

Балут, здається, найдивніша їда з нашого списку і один з найдивніших делікатесів в світі. Хоча не відомо, чи дивніше це блюдо, чим живі восьминоги, що звиваються на тарілці, з Кореї. Балут яйце качки або курки, з практично розвиненим ембріоном, яке варять і їдять прямо з шкаралупи. Це дуже поширене блюдо в Камбоджі, Філіппінах і В’єтнамі і, як правило, реалізується вуличними торговцями. Для багатьох дивний той факт, що їда, яка здається настільки химерною, на смак може бути настільки банальною. Залежно від вигляду яйця, ви відчуєте звичайний і абсолютно звичний смак курятини або качатини.

2. Фугу

Фугу – японське слово для позначення отруйної риби puffer, наповненою достатньою кількістю отрути тетродотоксин, для того, щоб стати смертельно отруйною. Лише спеціально виучені кухарі, які піддаються двом – трьом рокам вчення і пройшли офіційний тест, можуть підготувати рибу. Деякі кухарі приймають рішення залишити невелику кількість отрути в рибі, щоб викликати колення на язику і губах, оскільки отрута фуги в невеликій кількості може бути досить м’якою.

1. Фаршированный верблюд

Рецепт приготування цілого фаршированого верблюда дуже простий: вам знадобиться верблюд, ціле ягня і 20 цілих курчат. У книзі рекордів Гіннесу, це блюдо значиться, як найбільше, пропоноване в ресторанах. Цілий фарширований верблюд традиційне бедуїнське блюдо, приготоване, як матрьошка, де верблюд фарширується цілим ягням, фаршированими курчатами, які фаршировані яйцями і рисом. Вся ця суміш смажиться на вогні до повного приготування і подається гарячою.

Якщо матеріал вам сподобався, розкажіть про нього друзям. Дякуємо!